NUTRIÇÃO

OBJETIVOS GERAIS: “O curso de Nutrição da UniFAJ parte com o pressuposto básico a formação de um profissional da área de saúde, integrado pela formação teórica e prática dos conhecimentos adquiridos, para ações de promoção, manutenção e recuperação da saúde, assim como na prevenção de doenças, de indivíduos ou grupos populacionais, analisando, planejando, avaliando, prescrevendo e supervisionando ações voltadas para as necessidades de saúde, através da ciência da Nutrição.”
Renovação Reconhecimento pelo MEC, conforme Portaria Ministerial nº Nº 820, publicada no Diário Oficial da União em 02/01/2015.

Projeto Pedagógico Disciplinas

8 semestres |

Noturno

SOBRE

O curso de NUTRIÇÃO da UniFAJ visa a formação de profissionais capazes de atuar em diversas interfaces do saber, valorizando o conhecimento técnico – científico e, a partir de uma percepção humanista do ser, internalizar valores de responsabilidade social, justiça e ética profissional levando à formação de profissionais que venham contribuir significativamente para a saúde da população.

O nutricionista UniFAJ possui uma formação eticamente comprometida. A partir dos conhecimentos teóricos e práticos adquiridos e necessários ao exercício profissional eficaz e responsável, está apto a aplicá-los, atuando com percepção crítica da realidade social, econômica, cultural e política. É capaz de desenvolver atividades de assistência no campo da alimentação e nutrição visando a promoção, recuperação da saúde e prevenção de doenças, respeitando as individualidades humanas e atuando, também, na atenção primária à saúde. O nutricionista UniFAJ procura sempre identificar os métodos de prevenção que poderão ser aplicados para minimizar ou evitar o aparecimento das doenças relacionadas às dietas inadequadas. Também é capaz de exercer a função de educador atuando como agente de transformação da comunidade.

O nutricionista UniFAJ é amplamente reconhecido e prontamente absorvido pelo mercado.

Áreas de Atuação

Nutrição em Saúde Coletiva: Atividades de alimentação e nutrição realizadas em política e programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária.

Política Nacional de Atenção Básica;
Atenção Domiciliar;
Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF);
Programa Saúde na Escola – (Decreto/6.286/2007);
Atenção à Saúde na Gestação de Alto Risco;
Alojamento Conjunto,
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE);
Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT);

Nutrição Clínica: Atividades de alimentação e nutrição realizadas nos hospitais e clínicas, com foco da recuperação e manutenção da saúde.

Ambulatórios e consultórios
Equipes Multiprofissionais de Terapias Nutricionais Enteral e Parenteral;
Instituições de Longa Permanência para Idosos;
Lactários e Banco de Leite Humano;
Centrais de terapia nutricional;
SPA;
Assistência Hospitalar em Psiquiatria;
Programa Nacional de Triagem Neonatal – PNTN;
Sistema Nacional de Transplantes;
Atenção integra às Pessoas com Doenças Renais.

Alimentação Coletiva: Atividades de alimentação e nutrição realizadas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN):

Empresas Fornecedoras de Serviços de Alimentação Coletiva;
Restaurantes Comerciais e similares,
Hotelaria Marítima e Serviço de Catering,
Serviços de Buffet e de Alimentos Congelados,
Comissárias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde;
Alimentação escolar e Alimentação do Trabalhador.

Docência: Atividades de ensino, extensão, pesquisa e coordenação de cursos relacionados à alimentação e à nutrição.

Indústria de Alimentos: Atividades de desenvolvimento de produtos relacionados à alimentação e à Nutrição. Rotulagem de alimentos.

Nutrição em Esportes: Atividade relaciona à alimentação e à nutrição em academias, clubes esportivos e similares.

Marketing na área de Alimentação e Nutrição: Atividades de marketing e publicidade científica relacionada à alimentação e à nutrição.

FAIXA MÉDIA DE REMUNERAÇÃO

No Estado de São Paulo: R$ 2.202,50 a R$ 2.800,00, de acordo com a Federação Nacional de Nutricionistas.

DIFERENCIAIS

Interação contínua com Nutricionistas que atuam em áreas básicas do setor, e em campos distintos de ação profissional, como: Forças Armadas (Escolas de Cadetes – Campinas), Setor Hoteleiro (Rede de Hotéis Vitória de Campinas e Indaiatuba) e na Garantia da Qualidade Alimentar (ANVISA) – Aeroporto Internacional de Campinas – Viracopos;

Inserção do aluno na prática de estágios obrigatórios, com atividades em empresas da região, nacionais e multinacionais, na Rede de Atenção Básica de Saúde das Secretarias de Saúde dos Municípios, em Instituições Educacionais, além dos Hospitais conveniados em Campinas, Jaguariúna e Região.

Incentivo contínuo em atividades acadêmicas para qualificação de perfil dinâmico e empreendedor do futuro profissional da Nutrição UniFAJ.

Alta taxa de empregabilidade na região por consequência da solidez do curso, que reforçam a conexão com o mercado de trabalho, impulsionando os alunos para atuação profissional.

Interdisciplinaridade com as áreas da Saúde, em que o aluno de Nutrição atua como agente integrador para a melhoria da qualidade de vida da instituição e da comunidade;

Incentivo para pesquisa, publicações e participação em congressos, simpósios e fóruns reconhecidos cientificamente e de amplitude nacional;

O Nutricionista UniFAJ é consciente e comprometido com a sociedade no exercício da prática da Ciência da Nutrição, e é elemento transformador de sua realidade pessoal e social.

INVESTIMENTO

COORDENAÇÃO DO CURSO

Profª. JACQUELINE MAGNO TEIXEIRA DA SILVA

Nutricionista graduada pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1984), e pós-graduada em Gestão Hoteleira pela Faculdade de Campinas-FACAMP.

Sólida vivência profissional como Gestora de Negócios no Setor de Alimentação e Nutrição, estando à frente de empresas nacionais e multinacionais, implantando processos de planejamento operacional e administrativo, com foco em qualidade de serviços e produtos no âmbito da Alimentação Institucional.

Prática profissional pautada em hospitalidade e no desenvolvimento do potencial humano nas organizações.

Coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário de Jaguariúna – UNIFAJ, e docente nos cursos de Nutrição, Técnico em Nutrição e Dietética, e Gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 17/05/2017.

E-mail: nutricao@faj.br Telefone: (19) 3837-8500