Coordenador de Engenharia Civil aborda diversos temas interligados com ambos os cursos a alunos de Nutrição

Coordenador de Engenharia Civil aborda diversos temas interligados com ambos os cursos a alunos de Nutrição

Com o objetivo de oferecer outro ponto de vista da disciplina Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, os alunos do 4º semestre de Nutrição receberam uma aula do professor e coordenador do curso de Engenharia Civil, Jorge Miguel Pires, mostrando aos estudantes a importância da participação do nutricionista no planejamento físico funcional do setor de alimentação. A aula aconteceu no dia 21 de outubro e foi organizada pela professora e coordenadora do curso, Jacqueline Magno.

Os estudantes acompanharam a aula prática com relatos de observação no planejamento de estrutura física, materiais e equipamentos de segurança aos funcionários que atuam no setor.

A professora responsável explica que não se deteve somente nas especificações teóricas da disciplina, optando por trazer um engenheiro da área que relatasse a importância da atuação do profissional de Nutrição para discussão dos itens mais específicos como o lay out da cozinha e segurança do trabalho. “Deste modo, consegui demonstrar a importância do trabalho em equipe que é multiprofissional, em que os aspectos de segurança pessoal e alimentar são garantidos e que são de responsabilidade do nutricionista”, afirma o docente.