Os alunos do 3º semestre do curso de Nutrição participaram de uma aula prática da disciplina Análise dos Alimentos, ministrada pelo docente Dag Mendonça Lima. Os grupos realizaram uma análise de determinação de umidade.
O processo para realizar essa análise é composto por métodos existentes para a determinação de umidade podem ser divididos em procedimentos de secagem, destilação, físicos ou análises químicas.
