Palestra marca o Dia do Engenheiro de Alimentos e Dia da Alimentação

Palestra marca o Dia do Engenheiro de Alimentos e Dia da Alimentação

O Dia do Engenheiro de Alimentos e o Dia da Alimentação foram comemorados no Centro Universitário de Jaguariúna com a palestra A Indústria de Alimentos Não Engana, com a profissional Luciana Monteiro, que é aluna egressa da UniFAJ, formada em 2012. A atividade foi aplicada aos estudantes de Engenharia de Alimentos tendo como objetivo mostrar o cotidiano do profissional dessa área e a sua contribuição para a sociedade.

O assunto abordado foi tema de um dos posts da palestrante nos blogs Comida na Tela e Sra Inovadeira, que é colunista desde o início deste ano, contando como o engenheiro de alimentos está contribuindo negativamente para a indústria alimentar nos últimos anos, incentivando o uso de alimentos industrializados. “É legal trazer essa abordagem, porque quando a sociedade começa a questionar falando que vai parar de comer alimentos industrializados por que são uma porcaria, quem faz isso são os Engenheiros de Alimentos”, explica Luciana.

Esta foi a segunda vez que a engenheira veio ao Centro Universitário de Jaguariúna palestrar aos estudantes e com um propósito nobre: conscientizar os futuros profissionais. “É difícil convencer um diretor de empresa que temos que fazer um alimento diferente para a sociedade, mas o aluno se ele chegar à indústria já com esse pensamento é mais fácil e eles serão os futuros diretores”, ressalta.

Sobre a data comemorativa, a profissional acredita ser de extrema importância a existência desses momentos para todos lembrarem o quanto a Engenharia de Alimentos contribui para a sociedade e finaliza revelando que apesar dos cinco anos de formação ainda tem o sentimento de novata. “Me sinto ainda recém-formada e estou feliz em poder estar aqui”.

Além da graduação em Engenharia de Alimentos, Luciana é mestre em Tecnologia de Alimentos com ênfase em óleos e gorduras pela UNICAMP e especialista em inovação de alimentos.

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