GEAS – Grupo de Estudos em Alimentos e Subprodutos

O GEAS busca o desenvolvimento de novos produtos com funcionalidades únicas e com maior valor agregado. Estuda formas de reaproveitamento de resíduos da indústria de alimentos e a obtenção de extratos naturais com potenciais ativos. Além disso, contempla a interdisciplinaridade na pesquisa promovendo o intercâmbio cientifico para o progresso da ciência no campo social e acadêmico

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