Engenharia de Alimentos produz bebidas isotônicas em aula

Engenharia de Alimentos produz bebidas isotônicas em aula

Três sabores de bebidas isotônicas foram elaborados durante a aula prática do dia 2 de maio, dos alunos de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário de Jaguariúna – UniFAJ.

A atividade foi coordenada pela professora Elisa Carvalho e aplicada ao 9º semestre, que em grupos, calcularam as formulações de cada sabor, laranja, limão e maracujá, produziram os líquidos e finalizaram comparando os produtos com amostras comerciais.

Os sabores foram escolhidos pela docente devido a preferência da população e a ação que integra o plano de ensino da disciplina Tecnologia de bebidas.

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