Dia do Chef é comemorado por alunos de Gastronomia em famoso restaurante italiano da região

Dia do Chef é comemorado por alunos de Gastronomia em famoso restaurante italiano da região

Para aprimorar o paladar e conhecer mais sobre a cozinha familiar, os estudantes do curso de Gastronomia da FAJ visitaram o restaurante Ristorante Cantina Famiglia Schiavo, em Serra Negra, juntamente com o docente Gustavo Miranda, em comemoração ao Dia Internacional do Chef de Cozinha. O grupo realizou a celebração na última quinta-feira, 20 de outubro, e aproveitaram para conhecer e apreciar técnicas gastronômicas.

Segundo explica a aluna e monitora do curso, Carolina Silva, a gastronomia da cantina prima pela qualidade dos pratos com alimentos frescos e selecionados que são preparados artesanalmente pelos proprietários e chefs de cozinha Sandra e Irvando Schiavo. O casal cozinha há mais de 15 anos, e contaram com uma grande influência de gerações da família.

 

 

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