Aulas práticas do Pronatec ensinam como produzir cerveja artesanal

Aulas práticas do Pronatec ensinam como produzir cerveja artesanal

Os alunos do curso técnico em Cervejaria do Pronatec fizeram a brassagem de 20 litros de cerveja Stout durante aula prática realizada no dia 18/02. A produção é parte do conteúdo da disciplina Cerveja Artesanal II, sob a coordenação do Prof. André Marangoni.

No dia 11 de março os alunos da disciplina voltaram a praticar a arte de mestre cervejeiros ao produzir 20 litros de cerveja do estilo Witbier. A witbier é uma cerveja belga de alta fermentação, feita de trigo maltado e com adição de cascas de laranja e sementes de coentro.

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